煮头大肥羊IP属地:四川·巴中 发布于39分钟前
觉醒“烫手山芋”变(🚽)身市(shi)场新宠5月29日周六(🚦),记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个(😯)人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在(zai)货架上翻找,“这里(li)这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光(🐔)。 ”临期食品,指的是(shi)临近保质期但仍在保质期之内的食(🕳)品。 善(shan)食(🚟)者联盟创始人(ren)邱喆介绍道,“根据食品行(㊙)(hang)业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保(bao)质期(qi)已过1/3的国产(chan)食品,和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上(🥐)架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这(zhe)些食品正以极低的价格流向临期市(⏳)场。 ”本是销售难题,却摇身一(🐮)变成(cheng)为(wei)“香饽饽”。 在线(xian)下,临(🚛)期生意(yi)经历(li)了超市“买(🗝)一(yi)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟(👓)的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云(🌇)端,先是(🏖)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再(zai)是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着(zhe)电商巨头发现商(🎟)机开始布局,天猫国际、拼(🖼)多多已上架自(🌧)营的临期食品。 就实体店而言,从业多年(nian)的供货商毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特征(zheng),“临期店铺发端于菜(cai)市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年(📎)群体。 从好特卖(🌉)开始,实体店尝(➗)试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重(💯)品质又囊中羞涩(🍊)的年轻人。